Die Terminmärkte starteten mit deutlichem Anstieg in die Woche. Globale Ernteaussichten drücken die Erwartungen an die Menge und treiben die Kurse. Mit dem September-Termin steht nun die neue Ernte im Fokus der Notierung. Am Kassamarkt ist das Angebot alterntiger Ware noch immer reichlich, prompte Abwicklungen können daher deutlich weniger von den gestiegenen Preisen profitieren. Das Kontraktgeschäft für die Ernte 24 ist bisher deutlich unterentwickelt. Die feuchte Witterung sorgt derweil für hohen Pilzdruck in den Beständen.